Листовой

Ку Цяо производится из светлых зёрен татарской гречихи. Это растение распространено в горных районах Китая. Зерна гречихи после сбора подвергаются прожарке для усиления вкуса и аромата. В традиционной медицине принято считать, что напиток КуЦяо усиливает Ци и придаёт гармонию течению мыслей. Современные исследования показывают, что этот напиток способен понижать сахар в крови и поддерживать иммунитет. В сухом виде — светлые твёрдые зёрнышки с лёгким приятным ароматом.

Старые чайные головы из уезда Линцан, провинции Юньнань. Этот пуэр производится методом естественной прессовки. Во время ферментации нижние слои чайного листа, сложенного в большие скирды, оказываются долгое время под давлением и без постоянного притока воздуха. Слежавшийся в небольшие комочки и суперферментированный чай и называют чайными головами. Чайные головы из Линцана продукт особый. Этот чай не подвергался искусственному старению, и все восемь лет выдерживался на складах. По качеству сырья, методу изготовления и вкусовым характеристикам Лао Ча Тоу из Линцана – это воистину великолепный чай. Комочки сухой заварки небольшие, лист крупный, и больше похож на рассыпной пуэр, почти не подвергавшийся прессовке. Аромат в прогретой гайвани землистый, с нотками камфоры. Чай обладает выраженным и практически мгновенным эффектом: приходит умиротворение, ясность мыслей, а затем тело заполняется деятельной энергией.

В состав этого чая входят светлый улун, кусочки клубники, малины, черники, лист брусники и ароматические масла. В сухом виде — крупные, плотно скрученные листочки изумрудного цвета, яркие ягоды и крупный брусничный лист. Сухая заварка обладает деликатным ароматом лесных ягод: клубники, малины и черники. Настой прозрачный, лёгкий, янтарного цвета. Аромат настоя с классической тонкой и гармоничной ноткой сирени и лёгким ягодным оттенком.

Китайский красный чай из чайных садов Фуцзянь с ароматическим маслом личи. Сухой лист крупный, тёмный, естественной скрутки, с благородными кисловато-горькими оттенками личи в аромате. Настой прозрачный, лёгкий, каштанового оттенка. В его аромате — яблочная кислинка, терпкая нотка, цветочные оттенки и сладость жёлтых фруктов.

“Голубая матча” - 100% натуральные перетертые в порошок высушенные цветы Клитории (или Мотылькового горошка), выращенные в Тайланде. В отличие от употребления настоя из цветков Клитории, употребляя голубой чай матча, в Ваш организм поступают перемолотые цветы, которые содержат массу полезных свойств.

Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии.

Цветы Клитории Тройчатой, растения семейства бобовых. Произрастает на территории тропической части Азии. Широко используется в традиционной и народной медицине. Сырье для приготовления чая собирается вручную. Срываются только распустившиеся бутоны с тремя лепестками

Саган Дайля — невысокий многолетний кустарник, наделенный целебными свойствами. Произрастает в Бурятии, на Дальнем Востоке, в Саянах, Хабаровском крае. Это удивительное растение, которое носит официальное название Рододендрон Адамса. В народе его еще называют «душистым багульником», «тибетским крылом».

Зелёный чай из провинции Чжэцзян. Лу Инь Ло, или Изумрудный жемчуг, производится по схожей с Ганпаудером технологии, но при использовании более качественного сырья. Для его изготовления отбирают только 2-3 первых листочка. Их бережно скручивают, чтобы избежать деформации и сохранить вкус и аромат. Основной нюанс в производстве Лу Инь Ло — обработка рисовым паром на стадии ферментации, заимствованная в Японии. Это придаёт Лу Инь Ло особый вкус с приятными цветочно-травяными нотками и мягкой терпкостью в послевкусии, чем-то напоминающий Лун Цзин или Сенчу. В сухом виде Лу Инь Ло обладает цветочно-сладким ароматом, отдающим лёгкой терпкостью, которая оттеняет и дополняет эту сладкую ноту. При заваривании чайные листочки разворачиваются, делая настой изумрудно-зелёным.

В состав этого чая входят светлый улун, цукаты и ароматические масла. В сухом виде — крупные, плотно скрученные листочки изумрудного цвета. Сухая заварка обладает сильным экзотическим ароматом манго. Настой прозрачный, светло-янтарного цвета. Аромат настоя с классической тонкой и гармоничной ноткой сирени и деликатным оттенком манго.

Маофен (ворсистые пики) производится в провинции Аньхой, в районе гор Хуаншань, чьи туманные ущелья и горные сосновые леса создают идеальные условия для произрастания чайного куста. Традиция производства чая в горах Хуаншань имеет тысячелетнюю историю, но настоящую славу Маофен приобрел во времена царствования императора Гуансюя (1875 г), когда были разработаны стандарты производства и критерии качества чая, которыми пользуются и в наши дни. С тех пор Маофен оценили не только в соседних уездных городках, но и в Шанхае, откуда слава ворсистых пиков распространилась на все континенты. На данный момент Хуаншань Маофен официально признан Китайской Чайной Корпорацией и входит в десятку национальных знаменитых видов чая. Чай собирают весной, ранним утром, когда туман ещё не сошел, и солнце не высушило чайный лист. В качестве сырья используется почка и верхняя пара нежных чайных листьев. Сырьё сортируют, подвяливают, прожаривают при высокой температуре для "убийства зелени". После прожарки подвергают мягкому скручиванию. Именно в момент скручивания проступает ворс, и приобретается знаменитая форма ворсистых пиков. Маофен легко выдерживает несколько заварок. Заваривать лучше в чайнике исинской глины - для раскрытия аромата Маофена нужно, чтобы посуда пропускала воздух. Важно не ошпарить нежные листочки - мягкая вода, прогретая до температуры 80 градусов, подходит лучше всего. Маофен обладает мягким, сильным тонизирующим эффектом.

Измельчённые листья и молодые ветви падуба Парагвайского — классический аргентинский мате, натуральный и доступный по цене. Этот замечательный напиток нормализует работу всех систем организма и быстро восстанавливает силы. Он помогает справиться со стрессами и депрессиями, повышает устойчивость нервной системы и иммунитет, и при этом не нарушает циклы сна и бодрствования.

Традиционный белый чай с ароматом молока из провинции Фуцзянь. Ранней весной собирают почки и верхний лист или пару верхних листочков. Чай очень нежный и не подвергается прожарке, а лишь подвяливается в затенённых помещениях и просушивается горячим воздухом.

Молочный улун, созданный на основе высококачественного улуна Те Гунь Инь летнего сбора. Изумрудный скрученный лист с ароматом свежего молока и сливок. В прогретой гайвани аромат молока смешивается с цветочными нотами чая.

В состав черного чая "Монастырский Чай" входят только натуральные составляющие: цейлонский чёрный чай, кусочки плодов шиповника и цельные ягоды клюквы, целебные травы – душица, девятисил, липовый цвет и мята. Никаких дополнительных ароматизаторов этот чай не содержит. Этот чай выглядит неброско, но эта внешняя простота отступает, когда обоняния коснётся его аромат. У сухой заварки изумительный, деликатный и тонкий сладковатый аромат целебных трав, мятная нотка дополняется изысканным букетом ароматов липы и душицы.

В состав черного ароматизированного чая "Облепиха" входят цейлонский чёрный чай, лист смородины, ягоды облепихи субл., золотистые лепестки календулы и ароматические масла. Тёмную заварку очень украшают золотые лепестки календулы и яркие оранжевые ягоды облепихи. Аромат сухой заварки насыщенный и интенсивный – ноты облепихи и ягодная сладость легко угадываются в этом аромате.

Светлый фуцзяньский улун, цукаты из персика и ароматические масла. В сухом виде — красивый крупный лист темно-зёленого цвета, скруткой листа напоминающий Те Гуань Инь. В прогретой посуде аромат свежей, весенней зелени и спелого персика. Скрученный лист медленно раскрывается, отдавая весь свой аромат. Настой лёгкий, прозрачный, светло-янтарного цвета.

Четырехлетний ароматизированный шу пуэр с цельными ягодами вишни. Рассыпной шу пуэр из провинции Юньнань. Матово-коричневый некрупный лист естественной скрутки, с опьяняющим ароматом свежей спелой вишни.

Четырехлетний ароматизированный шу пуэр с ароматом клубники. Рассыпной шу пуэр из провинции Юньнань. Матово-коричневый некрупный лист естественной скрутки, с лёгким ароматом спелой клубники, переплетающийся с тёплым древесным ароматом пуэра.

В состав черного ароматизированного чая "С чабрецом" входят премиальные сорта цейлонского чёрного чая, чабрец. Сухая заварка со стойким, пряным ароматом чабреца. Чабрец богат тимолом, который обладает сильным дезинфицирующим и обезболивающим действием. Чай с чабрецом улучшает пищеварение и помогает справиться с простудами.

Светлый улун созданный в провинции Фуцзянь с ароматом свежих сливок. В сухом виде — красивый крупный лист темно-зёленого цвета, скруткой листа напоминающий Те Гуань Инь. В прогретой посуде аромат сильный и сладкий, сливочный, с нотами ванили и карамели. Аромат настоя чем-то напоминает сгущённое молоко. Чай светло-зелёного цвета, с нежным приятным вкусом, лёгкий.

Летний сбор знаменитого улуна из провинции Фуцзянь. Ароматный чай, созданный по технологии Цин Сян. Изумрудный лист скручен в небольшие тугие комочки. Аромат сухого листа выраженный, цветочный, нежный. В прогретой гайвани аромат усиливается, цветочные ноты раскрываются и дополняют друг друга.

Этот чай относится родом из провинции Фуцзянь. Собранные листья проходят несколько циклов разминания и встряхивания, скрутку, прожарку и просушку. В сухом виде – плотно скрученные ярко-зелёные ароматные листья. При заваривании скрученный лист медленно раскрывается, придавая настою нежно-изумрудный цвет и сильный, классический для чая Те Гуань Инь аромат.

Классический светлый улун из провинции Фуцзянь, смешанный с цукатами и ароматическими маслами. Аромат в прогретой посуде наполнен деликатной сладостью спелой дыни, яркой нотой свежего чайного листа, нотками свежей зелени. Этот чай с прозрачным настоем нежно-фисташкового цвета и сладкой ноткой дыни во вкусе очень хорош для поддержания сил в течение дня. Богатство оттенков улуна Медовая Дыня не может оставить равнодушным.

Классический зелёный чай из знаменитого уезда Аньси провинции Фуцзянь. Чайный лист крупный, изумрудно-зелёный, с крупными ворсистыми почками. Аромат сухого листа сильный, яркий и богатый — в нём тёплые медовые оттенки, деликатные фруктовые и пикантные пряные ноты. Этот чай прекрасно подходит для ежедневного употребления.

Достойный красный чай с горных чайных плантаций Фуцзянь. Сухой лист темный и крупный, с лёгкой естественной скруткой. Аромат сильный, сладкий, с фруктовыми оттенками. В прогретом чайнике чувствуется характерная для китайского ферментированного чая терпкая нотка, цветочные оттенки и сладость фруктовая сладость. Идеально подходит для повседневного употребления.

Цейлонский черный чай класса Orange Pekoe – крупнолистовой чай, созданный из молодых раскрывшихся листочков, скрученных по всей длине. Этот чай обладает прекрасным вкусом и цветочным ароматом. Сухой лист крупный, тёмный, скрученный по всей длине, без типсов, но очень ароматный. Аромат сухого листа лёгкий и яркий, содержит медово-цветочные оттенки.

Цейлонский черный чай класса Orange Pekoe 1 – высококачественный крупнолистовой чай сильной скрутки, созданный из молодых раскрывшихся листочков, скрученных по всей длине. Чайный лист собирают вручную, ферментируют, скручивают, сушат и сортируют. Особое внимание уделяется однородности сухого листа. Сухой лист крупный, тёмный, плотно скрученный. Обладает выраженным цветочно-медовым ароматом.

Золотой пух с земли Дянь, созданный по старинной технологии. Красный чай из провинции Юньнань. Производится из молодых листочков и ещё не раскрывшихся ворсистых почек, приобретающих при ферментации золотистый оттенок. Сухой лист длинный, скрученный, с большими золотистыми почками. Аромат чая сладкий, с благородными цветочными оттенками.

В состав черного ароматизированного чая "Черный с Чабрецом" входят: цейлонский чёрный чай, чабрец и яркие лепестки календулы. Аромат чая с чабрецом относит человека в детство. Вспоминается деревенский дом, запах старого дерева и целебных трав, которые вывешены сушиться, – этот аромат запечатляется в памяти на всю жизнь. Чёрный чай с яркими, жёлто-оранжевыми лепестками календулы и тонкими веточками чабреца очень красив. Это, пожалуй, лучший чай для семейного чаепития. Тонкий аромат целебных трав дополняет традиционный аромат сухой чайной заварки.