Листовой

Сочетание чайного листа с цветами жасмина – один из древнейших способов натуральной ароматизации чая. Жасмин, благодаря охлаждающим свойствам, идеален в сочетании с зеленым чаем. Прозрачно-золотистый настой хорошо освежает и утоляет жажду, не требует длительного настаивания.

Скрученные, упругие чаинки улуна завяливаются с женьшеневым корнем в лакричном сиропе. Женьшень издревле применялся как целебное средство и от природы обладает горьким вкусом, однако в сочетании с чайным листом и лакрицей, женьшень раскрывается особенным образом, оставляя сладко-вяжущее, бодрящее послевкусие. Регион сбора: Китай, о. Тайвань.

Изящно изогнутые чаинки дымчато-зеленого оттенка несут мягкий аромат и весьма насыщенный для зеленого чая, вкус. Чай из провинции Юньнань отличается особой яркостью и это не случайно. Юньнань – родина чайного растения – камелии китайской, именно здесь несколько тысяч лет назад было обнаружено чайное дерево. Регион сбора: Китай, провинция Юньнань.

Душистый настой хорошо согревает, бодрит благодаря пряному вкусу белого имбиря в сочетании с лакричной сладостью, свежестью мяты и тонким цитрусовым ароматом листьев лемонграсса.

Дарджилинг и его окрестности –уникальный высокогорный регион, где создают «чайное шампанское» –легкий черный чай, пьянящий как глоток свежего горного воздуха. Регион сбора: Индия, Западная Бенгалия, округ Дарджилинг.

Главный ареал чайных плантаций Кении — Великая Рифтовая Долина – уникальная живописная экосистема вблизи озера Виктория. Чайный лист с плантаций провинции Маринин обрабатывается по традиционной технологии, в сладости чайного аромата угадываются легкие печеные ноты, а медный настой обладает особой насыщенностью вкуса.

Названный в честь одноименного алкогольного коктейля на основе черносмородинового ликера, Кир Ройял – это яркое, душистое, фруктово — ягодное сочетание с искристым вкусом и слегка вяжущим послевкусием. Состав: цветы гибискуса, кусочки папайи, черника, ягоды бузины, кусочки клубники и малины.

Улун слабой ферментации. Сорт Те Гуань Инь. Регион сбора: Китай, провинция Фуцзянь, уезд Аньси. Улун – уникальный вид чая. Те Гуань Инь – наиболее известный сорт среди китайских улунов. Нефритовые листочки тугой сферической скрутки несут цветочное благоухание, которое наполняет изнутри весенней свежестью.

Тропический чайный коктейль: сочное манго, кусочки ананаса и пикантный чили. Необычайные ощущения в оригинальном купаже крупнолистового черного чая.

Молочный улун впервые был придуман на острове Тайвань. Тугие, плотно скрученные чаинки улунского чая слабой ферментации ароматизируют молочным экстрактом, благодаря чему природная мягкость и сладость сорта усиливается, приобретая ярко — выраженное сливочное послевкусие. Регион сбора: Китай, о.Тайвань

Охлаждающая свежесть мятного чая утолит жажду в знойный летний день, освежит и успокоит дух. Мелкий лист отборной перечной мяты заваривается постепенно, радуя глаз неспешным танцем листочков.

Индийский черный чай со специями — бодрящий, пряный настой с кардамоном, мадагаскарской корицей, имбирем, бразильским перцем и гвоздикой. Оптимален для приготовления индийского традиционного чая с молоком — «масала чай».

Миниатюрные листочки Лунцзин известны на весь мир благодаря паломничеству к буддийским монастырям озера Сиху. И по сей день Лунцзин считается чаем для путешественников: его легко заваривать, и даже вдали от дома вы можете насладиться полнотой вкуса листового зеленого чая. Регион сбора: Китай, провинция Чжэцзян.

Густой тёмно-коричневый настой сочетает в себе полноту выдержанного «застарелого» аромата со сложным букетом цветочно-фруктовых нот. Своеобразие Пуэра обусловлено спецификой обработки. Чай Пуэр имеет ряд полезных свойств: способствует улучшению обмена веществ, похудению, нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина в крови. Регион сбора: Китай, провинция Юньнань.

Глянцевые, словно бы влажные, листья ройбуш имеют терракотовый оттенок нагретой солнцем африканской земли. Интенсивно пряный аромат с древесными нотами раскрывается карамельной сладостью табачного вкуса.

Теплый аромат запеченного в сахаре миндаля и сливочная терпкость макадамского ореха гармонично подчеркивают природный вкус африканского листа ройбуш.

Лучисто-желтый настой цветков ромашки несет в себе нежный, обволакивающий, слегка маслянистый вкус. Хорошо согревает, успокаивает, снимая стресс.

Чайный купаж с русскими травами, созданный в память о достославных чайных временах Российской Империи, когда русские купцы торговали лучшим во всей Европе караванным чаем, а самовар кипел на столе в каждом доме.

Регион сбора: Китай, провинция Фуцзянь, горы Уишань. О морских путешествиях адмирала ЧжэнХэ слагались легенды. Почти за сто лет до Колумба, по приказу императора Китая, флотилия парусных джонок отправилась в долгий путь к восточному побережью Африки. В качестве подарков иноземным жителям преподносили чай – особую гордость и достояние Китая. И в наши дни, подобный подарок не утратил своей ценности. Перед Вами редкий утесный чай из региона Уишань, который отличается многогранностью вкуса и настроений. Чай, способный «штормить» и умиротворять, непредсказуемый как само море, – для тех, кто слышит зов дальних странствий в своем сердце.

Сенча — всемирно известный сорт зеленого чая, сделанный по японской технологии пропаривания. Изумрудные, скрученные в тонкие, продолговатые трубочки, чайные листочки изящно раскрываются при заваривании, имеют мягкий, сбалансированный вкус и несут сладкий, специфический аромат, напоминающий свежесть морского бриза.

Непальский чай, известный лишь узкому кругу знатоков, спрятался в тени индийского и ждет своего часа. Золотая россыпь упругих молодых листочков, густой настой с медовым отблеском и яркий вкус — настоящее сокровище, сокрытое до времени. Регион сбора: Непал, регион Илам.

Густой рубиновый настой гибискуса с гранатовым вкусом идеально дополнит плотный обед. Состав: гибискус, кусочки яблока, сладкие листья ежевики, жареный корень цикория, цедра шиповника, ягоды черной смородины, сок граната.

Черный чай с пряностями Jagertee (ягати). Австрия славится своими горнолыжными курортами, а они, в свою очередь, особым чайным рецептом – тирольским охотничьим чаем Jagertee. Это высокогорный черный чай с «печеными» нотками и пряными добавками.

Травяной микс душистых трав: мелисса, листья сладкой ежевики, вербена, лакрица, сорго лимонное, цветки подсолнуха и лепестки василька. Вихрь летнего счастья!

Мягкий горный климат Нувара Элия, в условиях которого тропический зной не столь ощутим, оптимален для культивации чая. Чай с местных плантаций славится своим непревзойденным качеством: глянцевый, сочный блеск чаинок, утонченный аромат и насыщенный вкус. Регион сбора: Шри-Ланка, Нувара Элия.

Традиция добавлять в чай чабрец пришла в Россию с Ближнего Востока, в Европе тимьян был хорошо известен и часто выращивался в монастырских аптекарских садах. Чабрец, в гармоничном сочетании с черным чаем раскрывается во всей полноте и яркости своего вкуса, привносит в чай душисто-пряное благоухание.

Черный чай в сочетании с тропическими ягодами асаи дарит сбалансированный вкус и мягкое, черничное послевкусие. Чудо-ягода асаи произрастает в джунглях Южной Америки, в дельте реки Амазонки, миниатюрные темно-фиолетовые ягодки являются мощным природным антиоксидантом, богаты микроэлементами и витаминами.

Багряно- оранжевый настой плодов шиповника богат витамином С, обладает деликатным, кисло-сладким вкусом. При заваривании требует чуть более длительного настаивания, так же хорошо подходит в качестве добавки к фруктовому чаю или чайному листу.

Цитрусовые ноты плодов бергамота гармонично сочетаются с ароматом чайного листа, формируя уникальный ароматический букет и яркий, характерный для чая Эрл Грей, вкус.

Настой на основе гибискуса — «суданской розы», вобравший в себя терпкость ягод бузины и лакричную сладость ежевики, отличается сбалансированным вкусом с вишневым послевкусием. Состав: цветы гибискуса, кусочки яблока, кожура шиповника, смородина, кусочки клубники.